Производственная программа столовой МБОУ "СШ №56" предусматривает изготовление более 500 блюд в день.
Основным требованием к организации производства является принцип максимальной блокировки производственных и вспомогательных помещений с целью наиболее функциональной передачи сырья и компонентов на производственные участки без пересечения потоков сырья и готовой продукции.
Технологическое оборудование, установленное в пищеблоке, отвечает современным требованиям по производительности, экономической эффективности и экологической безопасности.
Организатором питания в МБОУ "СШ №56"является КШП "Успех".
С 1 сентября 2023 года в школе организована будет безналичная оплата питания через АСУ «Ладошки».
